Tumis Kacang Panjang – Tumis kacang panjang adalah salah satu masakan rumahan yang paling populer di Indonesia. Masakan ini sederhana, namun rasanya lezat dan menggugah selera.
Berikut adalah resep tumis kacang panjang ala rumahan di tahun 2023:
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang panjang, potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 1 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Terbuka di jendela baru www.mydailo.com
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Bawang merah dan bawang putih tumiskan hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
- Masukkan kacang panjang. Tumis hingga layu.
- Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan kacang panjang matang. Angkat dan sajikan.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan kacang panjang yang masih muda.
- Jika ingin tumis kacang panjang yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain, seperti tomat, terasi, atau bakso.
Variasi Tumis Kacang Panjang
Selain resep dasar di atas, ada beberapa variasi tumis kacang panjang yang bisa Anda coba, antara lain:
- Tumis dengan kacang panjang tauge : Tambahkan tauge ke dalam tumisan kacang panjang. Tumis hingga tauge layu.
- Tumis dengan kacang panjang tempe : Tambahkan tempe yang sudah di goreng ke dalam tumisan kacang panjang. Tumis hingga tempe matang.
- Tumis dengan kacang panjang udang : Tambahkan udang yang sudah di rebus ke dalam tumisan kacang panjang. Tumis hingga udang matang.
- Tumis dengan kacang panjang telur : Masukkan telur yang sudah di kocok ke dalam tumisan kacang panjang. Tumis hingga telur matang.
- Tumis dengan kacang panjang kecap asin : Ganti kecap manis dengan kecap asin. Tumis hingga bumbu meresap dan kacang panjang matang.
Tips Memasak Tumis Kacang Panjang
Untuk hasil yang lebih nikmat, perhatikan tips berikut saat memasak tumis kacang panjang:
- Gunakan kacang panjang yang masih muda. Kacang panjang yang masih muda memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasanya lebih enak.
- Jangan terlalu lama menumis kacang panjang. Jika terlalu lama, kacang panjang akan menjadi keras.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Jika ingin tumis kacang panjang yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Manfaat Kacang Panjang
Kacang panjang merupakan sumber serat yang baik. Pencernaan dan mencegah sembelit dengan serat yang mampu melancarkannya. Kacang panjang juga merupakan sumber vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, kalium, dan folat.
Kandungan Gizi Kacang Panjang
Berikut adalah kandungan gizi kacang panjang per 100 gram:
- Energi: 33 kalori
- Protein: 2,2 gram
- Karbohidrat: 6,2 gram
- Serat: 2,6 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Vitamin A: 35 IU
- Vitamin C: 18,5 miligram
- Kalium: 227 miligram
- Folat: 10 mikrogram
Baca Juga : Wonton Pedas Chili Oil, Resep Makanan yang Mudah Dibuat 2023
Cara Penyimpanan Kacang Panjang
Kacang panjang dapat di simpan di dalam kulkas selama 3-5 hari. Untuk menyimpan kacang panjang, potong ujung kacang panjang dan buang bagian yang berwarna hijau tua. Kemudian, cuci kacang panjang dan tiriskan. Selanjutnya, bungkus kacang panjang dengan tisu dapur dan simpan di dalam kantong plastik.
Tumis kacang panjang adalah masakan yang mudah di buat dan kaya akan manfaat. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat tumis dengan kacang panjang yang lezat dan menggugah selera.
Tumis kacang panjang adalah masakan yang mudah di buat dan kaya akan manfaat. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat tumis dengan kacang panjang yang lezat dan menggugah selera.
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat tumis kacang panjang yang lebih lezat:
- Gunakan minyak goreng yang banyak agar kacang panjang tidak lengket.
- Tumis kacang panjang hingga matang sempurna, tetapi jangan terlalu lama agar tidak menjadi keras.
- Tambahkan sedikit air saat menumis kacang panjang agar bumbu meresap lebih sempurna.
- Sajikan tumis kacang panjang dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.