Brownies Fudgy – Brownies adalah salah satu kue coklat yang paling populer di dunia. Kue ini memiliki tekstur yang fudgy dan lumer di mulut, dengan rasa coklat yang kaya dan lezat. Brownies Fudgy dapat disajikan sebagai camilan, hidangan penutup, atau bahkan sebagai kue ulang tahun.
Jika Anda ingin membuat brownies fudgy lumer yang menggugah selera, Anda bisa mencoba resep mudah berikut ini. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana.
Bahan-bahan:
- 200 gram dark cooking chocolate, cincang kasar
- 100 gram mentega, lelehkan
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 60 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Terbuka di jendela baru www.aurorabags.live
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Siapkan loyang brownies fudgy ukuran 20×20 cm, oles dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu.
- Lelehkan dark cooking chocolate dan mentega di atas wajan dengan api kecil. Aduk hingga rata dan dinginkan.
- Telur dan gula pasir di kocok hingga mengembang dan kental.
- Masukkan ekstrak vanilla dan aduk rata.
- Campuran dark cooking chocolate dan mentega dimasukkan lalu aduk rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
- Ke dalam loyang tuang adonan yang sudah disiapkan.
- Panggang brownies fudgy selama 30-35 menit, atau hingga matang.
- Angkat brownies fudgy dari oven dan dinginkan.
- Potong brownies fudgy tersebut sesuai selera dan sajikan.
Tips membuat brownies fudgy lumer:
- Gunakan dark cooking chocolate berkualitas baik untuk mendapatkan rasa coklat yang lebih kaya dan lezat.
- Lelehkan dark cooking chocolate dan mentega dengan api kecil agar tidak gosong.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental agar brownies fudgy memiliki tekstur yang lembut dan lumer.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam agar adonan tidak menggumpal.
- Panggang brownies fudgy hingga matang, tetapi jangan terlalu matang agar teksturnya tetap fudgy.
Variasi brownies fudgy lumer:
- Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, seperti kacang mete, almond, atau walnut ke dalam adonan brownies fudgy.
- Anda juga bisa menambahkan topping, seperti whipped cream, es krim, atau buah-buahan segar.
Tips Membuat Brownies Fudgy Lumer yang Sempurna
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat brownies fudgy lumer yang sempurna:
- Gunakan dark cooking chocolate berkualitas baik. Dark cooking chocolate memiliki rasa coklat yang lebih kaya dan lezat dibandingkan dengan coklat susu.
- Lelehkan dark cooking chocolate dan mentega dengan api kecil. Jika meleleh dengan api besar, dark cooking chocolate bisa gosong dan rasa coklatnya menjadi pahit.
- Hingga mengembang dan kental telur dan gula di kocok. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan berwarna kuning pucat dan mengental. Proses ini penting untuk membuat brownies fudgy memiliki tekstur yang lembut dan lumer.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak bahan-bahan kering ini sebelum dimasukkan ke dalam adonan agar adonan tidak menggumpal.
- Panggang brownies fudgy hingga matang, tetapi jangan terlalu matang. Brownies yang terlalu matang akan memiliki tekstur yang keras dan kering.
Terbuka di jendela baru www.xuelang.live
Berikut adalah beberapa variasi brownies fudgy lumer yang bisa Anda coba:
- Brownies keju : Tambahkan 50 gram keju cheddar parut ke dalam adonan brownies.
- Brownies kacang : Tambahkan 100 gram kacang mete cincang ke dalam adonan brownies.
- Brownies buah : Tambahkan 100 gram buah-buahan segar, seperti stroberi, blueberry, atau pisang, ke dalam adonan brownies.
Anda juga bisa menambahkan topping, seperti whipped cream, es krim, atau cokelat ganache, untuk membuat brownies Anda lebih lezat.
Brownies Fudgy Lumer dengan Cokelat Ganache
Cokelat ganache adalah saus cokelat yang terbuat dari cokelat dan krim. Cokelat ganache dapat digunakan sebagai topping untuk berbagai jenis kue, termasuk brownies. Cokelat ganache akan menambah rasa dan tekstur yang kaya dan lezat pada brownies Fudgy anda.
Berikut adalah resep brownies fudgy lumer dengan cokelat ganache:
Bahan-bahan:
- 200 gram dark cooking chocolate, cincang kasar
- 100 gram mentega, lelehkan
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 60 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Untuk cokelat ganache:
- 100 gram dark cooking chocolate, cincang kasar
- 100 ml krim kental
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Siapkan loyang brownies ukuran 20×20 cm, oles dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu.
- Lelehkan dark cooking chocolate dan mentega di atas wajan dengan api kecil. Aduk hingga rata dan dinginkan.
- Telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental di kocok.
- Masukkan ekstrak vanilla dan aduk rata.
- Campuran dark cooking chocolate dimasukkan juga dengan mentega, aduk rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
- Pada loyang masukkan adonan kedalamnya yang sudah disiapkan.
- Panggang brownies selama 30-35 menit, atau hingga matang.
- Angkat brownies dari oven dan dinginkan.
- Buat cokelat ganache dengan cara melelehkan dark cooking chocolate dan krim kental di atas wajan dengan api kecil. Aduk hingga rata dan dinginkan.
- Oleskan cokelat ganache di atas brownies fudgy yang sudah dingin.
- Sajikan brownies fudsy lumer coklat ganache.
Baca Juga : Cara Mengatasi Penyakit Sindrom Ekbom di 2023
Tips membuat cokelat ganache:
- Gunakan dark cooking chocolate berkualitas baik untuk mendapatkan rasa cokelat yang lebih kaya dan lezat.
- Lelehkan dark cooking chocolate dan krim kental dengan api kecil agar tidak gosong.
- Aduk cokelat ganache hingga benar-benar rata agar tidak ada gumpalan.
- Cokelat ganache dapat disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari.